Плюсы и минусы коптилен «Дым Дымыч»

Нынешний экономический кризис все активнее подталкивает нас к возвращению в домашнее хозяйство. Подорожали овощи — посадим на огородных грядках свои; выросла цена на мясные и рыбные продукты — разведем кур и займемся рыбалкой; стала неподъемной цена на любимые копчености — приобретем коптильню и будем дома готовить собственные блюда «с дымком». Чтобы приобрести правильное оборудование для домашнего копчения, желательно изучить предлагаемые на рынке модели коптилен. И первой на ум приходит коптильня «Дым Дымыч».


Что коптить в коптильне «Дым Дымыч»

У аппарата говорящее название, сразу указывающее на его назначение. С его помощью можно коптить всё что угодно:

  • мясо;
  • птицу;
  • рыбу;
  • сыр;
  • сало;
  • ветчину;
  • домашние колбасы.

Составляющие мини-коптильни холодного копчения «Дым Дымыч»

Обработанные натуральным дымом продукты имеют непередаваемый аромат и особый пикантный вкус. К тому же, у них значительно увеличивается срок хранения. При этом из одного и того же продукта можно получить несколько различных деликатесов: все зависит от рецепта, вида щепы, режима и времени копчения. Процесс холодного копчения происходит в пределах температуры от 19 до 40 градусов, что является оптимальным режимом, как для придания продуктам требуемого вкуса, так и для соблюдения биологической безопасности. Коптильню холодного копчения «Дым Дымыч» можно с успехом использовать для приготовления любого из вышеперечисленных продуктов.

Обзор моделей

Под маркой «Дым Дымыч» выпускается несколько модификаций агрегата, предназначенного для домашнего применения. Здесь мы рассмотрим наиболее востребованные коптильни из этой серии. Они полностью готовы выполнять свои функции, и не требуют никакой специальной доработки. Цифровые обозначения «01» и «02» в наименовании модели означают первое и второе поколение аппаратов. Буквы «М» и «Б» указывают на размер коптильной емкости: малая или большая.

«Дым Дымыч 01м»

Эта компактная модель востребована охотниками, рыболовами, дачниками и просто любителями домашних копченостей. Она занимает немного места, ей не требуется большого количества щепы, и буквально за несколько часов вы будете обеспечены вас вкусным и оригинальным блюдом. Модель 01м имеет небольшой вес, удобна для перевозки в машине.

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 01м

Основные характеристики:

  • Тип: Электрическая миниатюрная коптильня для холодного типа копчения.
  • Материал: Холоднокатаная углеродистая сталь толщиной 0,8 мм.
  • Способ окрашивания — молотковая эмаль.
  • Объем коптильной емкости — 32 литра.
  • Продолжительность копчения: от 5 часов до суток.
  • Параметры емкости — 42 x 34,5 x 34,5 см.
  • Параметры дымогенератора — 30 x 12 x 12 см.
  • Компрессор мощностью 2,9 В;
  • Вес нетто — 4900 г (3700 г — бак для копчения, 1200 г. — дымогенератор).
  • Вес брутто (в упаковке) — 5840 г.
  • Гарантийный срок от изготовителя — 1 год.

Комплектация:

  • дымогенератор для непрерывной подачи дыма;
  • бак для копчения продуктов;
  • компрессор;
  • соединительные шланги;
  • сопроводительные документы.

«Дым Дымыч 01б»

Эта модель имеет более внушительные габариты за счет высоты бака для размещения продуктов. «Дым Дымыч 01б» предпочтителен в тех случаях, когда нужно переработать значительный объем продукции — для больших компаний или семей. Кроме того, эту модель иногда используют и зарегистрированные ИП для получения прибавки к доходу за счет продажи готовой продукции.

Рекомендуем:  Взгляд со стороны на коптильню "Идиллия"

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 01б

Рабочие характеристики:

  • Вид: электрическая коптильня, назначение — холодное копчение.
  • Материал изготовления: углеродистая холоднокатаная сталь, толщина стенки 0,8 мм.
  • Вид внешнего покрытия — молотковая эмаль.
  • Вместимость коптильной емкости — 50 литров.
  • Количество загруженных продуктов — 10 -15 кг.
  • Габариты емкости — 63,5 x 34,5 x 34,5 см.
  • Габариты дымогенератора — 29 x 10 x 10 см.
  • Объём дымогенератора рассчитан на 0, 5 — 0,6 кг древесной щепы.
  • Компрессор мощностью 2, 9 Вт, работающий от источника питания 220 В;
  • Гарантийный срок, предоставляемый производителем, составляет 1 год.

Полная комплектация:

  • дымогенератор с принудительной подачей дыма;
  • объемный бак для копчения продуктов;
  • компрессор (поставляется в одном из двух исполнений: с регулировкой мощности или без нее);
  • соединительные шланги;
  • гайки, шайбы и шпильки;
  • инструкция по применению.

«Дым Дымыч 02б»

Это коптильня второго поколения, усовершенствованный вариант коптильного агрегата «Дым Дымыч 01Б». Производитель учел замечания пользователей и явным образом улучшил внешний вид модели. Ее основным достоинством, помимо рабочих характеристик, является отличная жаростойкость и устойчивость к коррозии, что сказывается на увеличении срока службы.

Внешний вид коптильни Дым Дымыч 02б

Заводские характеристики:

  • Тип: Электрическая коптильня с холодным способом копчения.
  • Материал: Пищевая нержавеющая сталь.
  • Объем коптильной емкости — 50 литров.
  • Вес загруженных продуктов — до 15 кг.
  • Время копчения — не более 15 часов.
  • Размеры емкости — 59 x 31,5 x 31,5 см.
  • Размеры дымогенератора — 47 x 12 x 17,5 см.
  • Компрессор с заявленной мощностью 2, 9 Вт и производительностью в минуту 2,5 х 2 л.
  • Гарантийный срок оборудования — 1 год.

В состав оборудования бытовой коптильни «Дым Дымыч 02б» входят:

  • дымогенератор,
  • колосник;
  • большой бак для копчения продуктов;
  • воздушный компрессор;
  • трубы: для нагнетания воздуха и отведения дыма;
  • соединительные шланги;
  • метизы;
  • инструкция.

Вся продукция «Дым Дымыч» сертифицирована.

Мнение потребителей

По отзывам тех, кто приобрел коптильню «Дым Дымыч» и уже опробовал ее в деле, одним из главных достоинств модели является поступление дыма в верхнее отделение коптильни. Это помогает качественно и равномерно прокоптить продукт со всех сторон. Потребители также отмечают легкую и быструю сборку аппарата, удобство в эксплуатации и привлекательный золотистый цвет готового продукта.

В то же время отмечают некоторую неустойчивость конструкции из-за отсутствия специальной подставки, трудность в снятии — надевании крышки и недостаточную длину соединительных шлангов и электрического шнура. Встречается мнение, что цена на аппарат несколько завышена.

Если вы коптите продукты с помощью агрегата этой марки, сообщите, пожалуйста, о своих впечатлениях. Для нас важна объективная картина, и мы совсем не призываем вас к исключительно положительным отзывам. Однако, если вам все нравится в оборудовании, о котором здесь шла речь, и ничто не вызывает нареканий, то не посчитайте лишним сообщить об этом вашем мнении.

Будьте на связи, подпишитесь на рассылку:

Какие разделы вам интересны?

Хочу получать новые статьи о копченииХочу получать новые статьи про самогонные аппаратыХочу получать новые рецепты копчения


Ваша оценка статьи
Проголосовало
4
Загрузка...
Читало эту статью
1610
Поделитесь статьей в
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. зачем в дымогенераторе пружина?

    Александр говорит: