Тонкости ремесла

Тонкости ремесла

Секреты копчения

Копчение — только на первый взгляд процедура простая, которую может выполнить любой человек, желающий отведать копчености. Здесь, как и в приготовлении других блюд, есть масса секретов, которые известны только бывалым кулинарам. Этот раздел состоит из полезных советов, которые позволят вам готовить разнообразные и максимально вкусные блюда: от нюансов технологических процессов до особенностей рецептуры. Информация, представленная здесь, позволит новичкам избежать распространенных ошибок, а бывалым поварам — узнать новые тонкости копчения.