Самогон на кедровых орешках – благородный напиток и целитель

Ценителям благородных крепких напитков понравится самогон на кедровых орешках. Они по достоинству оценят его пряный аромат и немного терпкое послевкусие. Данный алкоголь нередко используется в нетрадиционной медицине, его издавна применяли при изготовлении лечебных снадобий. Это обосновывается тем, что в кедровых орешках содержится множество полезных марко- и микроэлементов. Благодаря доступности информации, теперь каждый винокур может узнать, как правильно делать настойку, чтобы она была вкусной и целебной одновременно.


Как приготовить самогон на кедровых орешках

Преимущества и противопоказания

Многих начинающих винокуров интересуют преимущества и недостатки самогонки на кедровых орехах. Пользу и вред может принести здоровью человека любой алкоголь, и наличие в его составе вытяжки из кедрового ореха не умаляет вред, если употреблять его без остановки. Чтобы понять, в чем плюсы такого напитка, достаточно рассмотреть компоненты, входящие в состав орехов, их насчитывается больше пятнадцати разновидностей органических аминокислот.

Большая часть полезных веществ содержится в скорлупе, ее тоже рекомендуется использовать для настойки

Большая часть полезных веществ содержится в скорлупе, ее тоже рекомендуется использовать для настойки

Помимо всего в плодах имеются:

  • белки;
  • аскорбиновая кислота;
  • жиры;
  • масла эфирные;
  • растительная клетчатка.

Это далеко не весь список полезных для организма веществ в кедровых орешках. Большая часть микро- и макроэлементов при настаивании поглощается самогонкой, что делает ее настоящим эликсиром здоровья.

Орехи используются уже на последней стадии приготовления самогона - настаивание, в процессе дистилляции и подготовке бражки не требуются

Орехи используются уже на последней стадии приготовления самогона — настаивание, в процессе дистилляции и подготовке бражки не требуются

  1. За счет повышенного содержания кальция настойка на самогоне будет полезна людям с заболеванием опорно-двигательной системы.
  2. Дубильные компоненты в напитке действуют как противовоспалительное и антисептическое средство. Они способствуют быстром заживлению ран и их дезинфекции.
  3. Аскорбиновая кислота помогает улучшить процессы синтеза коллагена, кроветворения и др. Помимо всего настой самогона на кедровых орешках в народной медицине считается одним из лучших средств для регулирования свертываемости крови, укрепления сосудистой системы и иммунитета.
  4. При грамотном применении напиток налаживает работу органов пищеварения. Поэтому он рекомендован при таких болезнях, как образование камней в желчно пузыре, желудочная язва, нарушение работы протоков, выводящих желчь.
  5. Кроме того, настойку на кедровых орехах на самогоне можно применять для очистки организма от токсинов и шлаков.
В ложке лекарство, в чашке - яд. Не стоит забывать об этом, используя кедровую водку для лечения той или иной болезни

В ложке лекарство, в чашке — яд. Не стоит забывать об этом, используя кедровую водку для лечения той или иной болезни

Знаменитые знахари применяют настой при появлении заболеваний эпидермиса, импотенции, потери слуха, мастопатии. Но как любое лекарство, настойка на орешках на самогоне обладает и противопоказаниями, их нужно учитывать в первую очередь.

Не рекомендуется применять целебное средство:

  • беременным и в период лактации;
  • при наличии проблем с кровеносной системой – варикоз, закупорка вен, тромбоз, тромбофлебит;
  • при болезни печени, почек;
  • детям и подросткам.

Предварительно перед тем, как настаивать самогон на кедровых орешках, следует узнать у лечащего знахаря, в каких дозах и сколько дней можно употреблять напиток, чтобы не навредить организму.

ВИДЕО: Рецепт классической кедровки

Рецептура приготовления дистиллята

Получить самогонку на кедровых плодах можно только одним способом – настаиванием. Но перед этим следует изучить рецепт приготовления спирта в домашних условиях. На тематическом сайте Алкофан Ру представлено множество вариаций изготовления браги, но для настойки самогона на кедровых орешках подойдет самый простой метод.

Дистиллят готовят, преимущественно, из сахарной браги, очищают ее, делают двойной перегон и фильтруют. Чистый самогон крепостью 42-45° можно настаивать на выбранном ароматизаторе

Дистиллят готовят, преимущественно, из сахарной браги, очищают ее, делают двойной перегон и фильтруют. Чистый самогон крепостью 42-45° можно настаивать на выбранном ароматизаторе

Как готовится сусло:

  1. Разведите в воде 5 кг сахарного песка в 20 л питьевой воды, предварительно активированные дрожжи. Температурный режим жидкости должен быть не меньше 30°С, иначе дрожжевая смесь не начнет действие.
  2. Все тщательно перемешайте, залейте в бродильную емкость и поставьте ее в теплое место на 2 недели.
  3. В течении данного времени следует периодически перемешивать содержимое.
Рекомендуем:  Рецепты домашних настоек на самогоне

Бражка к перегонке готова. Теперь можно ставить на огонь самогонный аппарат и дожидаться «голов» для снятия. При выходе первых 150 мл выводящий патрубок переставляется в банку для основного продукта. Здесь важно не упустить момент, когда крепость упадет до 40°, это означает, что пора подставлять емкость для отходов «хвостов».

Далее дистиллят очищается любым методом, осветляется и, при необходимости, ставится на перегонку. После этого приступайте к изучению, как настоять самогон на кедровых орешках.

С этой статьей читают: Как очистить самогон молоком

Способы настаивания

Существует множество рецептур, как настоять самогон на кедровых орехах. Как правило, отличаются они только сроком настаивания и составом, в который могут входить фрукты, ягоды, пряности и травы. Рассмотрим наиболее востребованные вариации.

Можно использовать орешки в чистом виде, с расколотой скорлупой или добавление ароматизаторов

Можно использовать орешки в чистом виде, с расколотой скорлупой или добавление ароматизаторов

Рецепт орехового настоя с травами

Для приготовления нужно подготовить следующие продукты:

  • самогон крепостью 45% — 2 л;
  • кедровые орешки – 100 гр;
  • сахар – 120 гр.;
  • гвоздика – 1 бутон.

Используйте цельные поды вместе со скорлупой. Раздробите их на крупные частицы и положите в банку. Добавьте сахар с гвоздикой, залейте 1 л самогона, плотно закройте и поставьте в темное место на 8-10 суток. Далее процедите смесь, добавьте в нее остальной спирт. Такой продукт не имеет ограниченного срока хранения, но при условии, если он будет стоять в темном и прохладном месте.

Настаивание самогона на кедровых орешках и апельсиновой кожуре

В качестве основных ингредиентов используйте:

  • самогонку – 1 л;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • кедровые орехи – 100 гр.;
  • ванилин – 5 гр.;
  • листья смородины – 2 шт.;
  • апельсиновая кожура – с 1 крупного плода.

Нарежьте, немного подсушите апельсиновую корку и смородиновые листья. Отделите скорлупу кедрового ореха, но не выбрасывайте, после чего все составляющие плода залейте кипятком, тщательно размешайте и слейте жидкость. Данные манипуляции нужно повести 3 раза.

Поместите компоненты в банку, залейте самогонкой. Емкость плотно закройте крышкой и на протяжении 9 дней выдерживайте в темном месте.

Настойка самогона на кедровых орешках готова, когда цвет станет насыщенно коньячным

Настойка самогона на кедровых орешках готова, когда цвет станет насыщенно коньячным

Сколько настаивать самогон на кедровых орешках полностью зависит от предпочтения винокура. Срок может достигать 30 дней. Чем больше времени все ингредиенты находятся вместе, тем интенсивнее будут ароматические качества напитка.

Такая настойка – великолепный напиток, но вкус раскроется полностью только через месяц. Если раньше отфильтровать, дистиллят успеет только окраситься.

По окончанию выдержки самогонка процеживается 3-4 раза и ставится в холодильник на неделю.

Настаивание спирта на скорлупе орехов

Что потребуется:

  • скорлупа – 300 гр.;
  • самогонка – 400 мл.

Поместите в банку ингредиенты, закройте крышкой и оставьте на 24 дня. Процедите, перелейте в бутылки.

Данный настой используется только для лечения, для обычного возлияния вкус слишком специфический.

Кедровый коньяк

Кедровка на самогонке, изготовленная по данному рецепту имеет вкусовые и ароматические сходства с коньяком.

Приготовление настойки со вкусом и ароматом коньяка

Приготовление настойки со вкусом и ароматом коньяка

Для приготовления подготовьте такие ингредиенты:

  • спирт двойной перегонки – 3 л;
  • орехи – 300 гр.;
  • бутоны гвоздики – 3 шт.;
  • сахарный песок – 4 ч. л.;
  • ванильный сахар – 12 гр.;
  • корица в палочках – 1 шт.

В этом случае очень важно соблюдать пропорции, сколько кедровых плодов указано в рецепте, иначе коньячного эффекта не получится.

Самогон на орехах должен настаиваться 4 недели, после чего он процеживается. Далее растапливается сахар и уваривается до потемнения цвета. Сироп подмешивается к алкоголю, в смесь добавляется гвоздика, ванилин, корица. Емкость закрывается плотной крышкой и помещается в прохладное место на 5 недель. Рекомендуется дважды в неделю встряхивать в емкость, в последние сутки перед процеживанием уже не трогают, чтобы осадок улегся.

Более насыщенный вкус и аромат получится, если срок настаивания будет более 4 месяцев. Также в качестве резервуара для выдержки лучше использовать бочонок из древесного материала. Но если такой посуды в наличие не имеется, можно обойтись стеклянной тарой с герметичной крышкой.

ВИДЕО: Рецепт сибирской (царской) настойки

Будьте на связи, подпишитесь на рассылку:

Какие разделы вам интересны?

Хочу получать новые статьи о копченииХочу получать новые статьи про самогонные аппаратыХочу получать новые рецепты копчения


Ваша оценка статьи
Проголосовало
1
Загрузка...
Читало эту статью
264
Поделитесь статьей в
Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *