Аппараты «Первач» — что нужно знать

---

В первую очередь это касается оптимального температурного режима на разных этапах дистилляции и качества приготовления исходного сырья. О подготовке браги поговорим позже, а температурного режима и общей технологии перегонки коснемся при обзоре самогонного аппарата «Первач», который предлагается ниже.

Первое впечатление

При знакомстве с линейкой аппаратов «Первач» возникает ощущение, что в их конструкциях использованы практически все подходы к созданию похожей техники и конструкторы постарались удовлетворить все запросы, которые только могут возникнуть. Всего производится 5 моделей «Первача», но некоторые из них, например «Элит- аромат» и «Премиум-люкс» — в нескольких вариантах.

Изготовлены они из нержавеющей стали 08Х18Н10Т (AISI 321, ЭИ914), широко применяющейся для изготовления кухонной посуды и бытовых дистилляторов практически всеми производителями. Выпускает аппараты «Первач» Уральский завод бытовых изделий в городе Челябинск. При первом взгляде на аппараты сразу видно заводскую работу — все сделано качественно, швы аккуратные, все размеры выдержаны, корпуса и детали отполированы.

Модельный ряд

Обзор начнем с универсального 2 в 1 «Домашний погребок». Самогонный аппарат соединяет в себе функции автоклава для домашнего консервирования и неплохого самогонного аппарата. Емкость автоклава-куба составляет 22 литра, чего достаточно для 12 стеклянных банок по 0,5 литра или 9 по 1 л. При изготовлении самогона в бак заливается 20 литров браги, хватает для производства 6-7 литров крепкого самогона.

Дно бака довольно толстое, производитель не указывает его толщины, но при простукивании появляется ощущение, что оно не тоньше 3-4 мм. Самогонный аппарат можно устанавливать на все виды нагревателей без боязни прогорания дна или пригорания браги — тепло распределяется равномерно.

Брага нагревается довольно быстро, но наблюдается некоторая инертность при изменении степени нагрева — если требуется уменьшить или увеличить температуру перегонки, нужно загодя отрегулировать нагрев. Это не является дефектом аппарата, а общим свойством перегонных кубов большого объема с толстым дном.

Аппарат «Домашний погребок» оборудован всем необходимым:

• термометром;
• манометром;
• предохранительным клапаном;
• силиконовой прокладкой.

Заливное отверстие в 24 см диаметром позволяет как без труда укладывать банки при стерилизации, так и заливать или сливать брагу и мыть емкость.

На специальный резьбовой штуцер навинчивается дистиллятор, состоящий из разборного сухопарника и проточного холодильника, вынесенного в сторону. Работает аппарат довольно эффективно как при первой, так и при второй перегонке. Высокий и широкий сухопарник-ароматизатор успешно очищает пары от высокотемпературных фракций, если не превышать температуру браги (оптимально 80-82С) и насыщает напиток запахами трав, лимона или апельсина.

«Первач Элит-аромат»

Этот аппарат для самогоноварения производится в трех объемах — 14, 17 и 20 литров, что в переводе на эффективную емкость составляет 14, 15 и 18 литров браги. Полностью бак самогонного аппарата заливать нельзя — над поверхностью должен оставаться воздушный промежуток, чтобы пена или жмых не закупорили паропроводов при слишком интенсивном нагревании или перегонке недозрелой браги.

Баки всех объемов оборудованы клапанами сброса избыточного давления, термометрами и плотно подогнанными крышками с защелками. Открывается вся верхняя часть бака, что очень удобно при использовании и уходе. Толщина стенки бесшовного куба 1 мм, дна 1,5 мм. Для нержавейки AISI 321 этого вполне достаточно — сосуд отличается высокой прочностью и не боится случайных ударов.

Дистиллятор и сухопарник выполнены в традиционном для бытовых аппаратов виде — разборный сухопарник с сеточкой для ароматных веществ и вынесенный в сторону проточный холодильник. Конструкция проверенная на многих моделях и сюрпризов от ее работы ждать не приходится.

Самогонный аппарат «Первач Элит-аромат» эффективно работает как при первой, так и при второй перегонке. Если своевременно забрать «головы» и «хвосты» то без особого напряжения можно получить качественный самогон. Температурный режим перегонки, как основной, так и дробной, поддерживать несложно — чувствительный термометр и некоторая инертность аппарата это позволяют.

«Первач Премиум-люкс»

В первую очередь самогонный аппарат отличается внешним видом — куб напоминает молочный бидон с широкой горловиной и крышкой на зажимах. Но только напоминает — бак изготовлен не из алюминия, а из нержавеющей стали специально под самогонный аппарат. На крышке установлены традиционный для этого бренда предохранительный клапан и термометр. Емкость бака — 12 литров.

На баке установлен дистиллятор, такого же типа, как и на аппарате «Домашний погребок», поэтому останавливаться на его особенностях не будем.

Другая модификация — «Первач Премиум-люкс Дачно-деревенский» рассчитан на стационарный холодильник при отсутствии проточной воды. Он оборудован мощным змеевиком, но почему-то отсутствует сухопарник. При необходимости его можно установить самому, но для этого придется разрезать трубку холодильника и приваривать крепления под штуцеры сухопарника.

Емкость куба увеличена до 20 литров, что вполне оправдано для стационарного холодильника. Закладывать и обслуживать аппарат такого типа — довольно трудоемкое занятие, и для приготовления 3-4 литров самогона несколько нерентабельное. А для получения 6-8 литров напитка можно и поработать.

«Первач Премиум-классик»

Модели «Премиум-классик» и «Премиум-деревенский» отличаются от предыдущей модификации только формой перегонного кубу. Самогонный аппарат «Деревенский» со змеевиком также «грешит» отсутствием сухопарника. Объем куба обоих аппаратов — 12 л.

 «Первач-эконом»

Вполне оправдывает свое название, как по цене, так и по возможностям. Обыкновенный перегонный куб и проточный холодильник. Никаких излишеств, кроме термометра. Зато есть предохранительный клапан, что при небольшой толщине трубки паропровода совершенно необходимо. Горловина аппарата довольно узкая, что вызывает ряд неудобств. Но от аппарата эконом-класса ждать чего-то другого и не приходится.

Общее впечатление от аппаратов семейства «Первач», как, впрочем, и от всех подобных установок заводского изготовления, только положительное. Никаких конструктивных «чудес» — проверенные временем технологии, добротное изготовление, работоспособность, простота обслуживания и достаточная широта выбора.

Свои впечатления о работе с аппаратами «Первач» пишите в «комментариях». Возможно у вас другой взгляд на эти установки.