От аппарата «Кудесница» чудес не стоит ждать

---

• диаметре присоединительных патрубков;
• толщине стали;
• материале изготовления;
• толщине трубок паропровода;
• количестве витков змеевика охладителя.

Как правило, все эти тонкости не являются плодом сложных инженерных расчетов, а иллюстрируют только возможности производителя.

Например, аппараты «Катюша» и «Кудесница» внешне практически неразличимы. Если поискать в интернете, то можно найти еще несколько моделей дистилляторов, похожих внешне, как близнецы. Да и «Знахарь» тоже мало чем от них отличается. Все они принадлежат компании «Добровар», поэтому понятно желание производителя увеличить продажи за счет расширения линейки моделей.

Но в данном случае все отличие заключается в изменении названия — принцип работы дистиллятора один и тот же, а увеличение производительности достигается простым увеличением диаметра царги.

При интенсивной перегонке, которую самогонный аппарат «Кудесница» афиширует в пределах 4 л/ч, это происходит за счет снижения качества получаемого продукта. Увеличенный объем спиртовых паров попросту не успевает пройти полную очистку в короткой царге.

Дефлегматор, конечно, работает, но в половину, а то и в четверть своих возможностей. Конденсироваться успеют, в лучшем случае, процентов 10-15 сивушных масел. Даже наличие двух термометров — на баке и холодильнике не дает возможности добиться столь ощутимой разницы температур (5-8С) чтобы потери тепловой энергии привели к конденсации значительного объема флегмы. В тонких трубках это процесс происходит более эффективно.

Здесь наблюдается теплотехническая иллюстрация «золотого правила механики». Если его перефразировать, то звучать будет так: за счет увеличения производительности мы жертвуем качеством самогона (снижается степень очистки).

В переводе на обычный язык, это означает, что по своему действию самогонный аппарат «Кудесница» с увеличенным до 40 мм диаметром выходного патрубка ничем не отличается от обычного самогонного аппарата со змеевиком и без сухопарника. Кроме производительности, конечно. Если вам понадобиться перегнать большой объем браги или вина в самогон за ограниченное время, то «Кудесница» в этом плане — одна из лучших.

Возможности усовершенствования

Компания «Добровар» производит широкий ассортимент оборудования для комплектации самогонных аппаратов. В том числе и ректификационные колонны и царги увеличенной длины. Если купить царгу длиной 40-60 см и заполнить ее насадкой Панченкова или Селиваненко, то качество очистки значительно возрастет даже при первой перегонке, а при повторной можно добиться получения довольно таки качественного спирта.

Два термометра, разнесенные на расстояние около полуметра позволят более-менее регулировать температуру пара на выходе из куба и в точке поступления его в холодильник, чтобы иметь дать возможность дефлегматору работать с эффективностью более 50%.

В большинстве бытовых аппаратов, позиционируемых как «элитные» и «профессиональные», не удается добиться и этого. Все дело в том, что копируя устройство промышленных дистилляторов и ректификационных колонн, многие производители не задумываются над соотношением высоты колонны и ее диаметра, теплопроводностью сталей и теплоемкостью конденсации и испарения.

В эффективности работы промышленных установок основную роль играет именно сбалансированность теплотехнических свойств материалов и динамики происходящих в них процессов. К примеру, если заменить сталь AISI314 на алюминий, большинство промышленных установок работать будут не в состоянии, а самогонные аппараты на это вряд ли среагируют.

Дело не в том, что самогонный аппарат «Кудесница» некачественный или непригодный к эксплуатации. Он вполне работоспособен, но мало чем отличается от подобных конструкций бренда «Добровар» или иных производителей и позволяет получить довольно крепкий самогон или спирт средней степени очистки.

К положительным качествам «Кудесницы» можно отнести:

• большой диаметр царги и трубопроводов, гарантирующих безопасность перегонки с любой скоростью. Засориться они не могут в принципе.
• вертикальную компоновку, исключающую появление опрокидывающих сил, даже при минимальном заполнении куба;
• отсутствие факторов, которые могут привести к появлению трещин в сварных швах (та же вертикальная компоновка);
• возможность бесконечной модификации за счет добавления царги, сухопарника, тарельчатых колонн и прочих элементов;
• цена.

Минусы — недостаточная степень очистки конденсата в базовом варианте.