Аппарат «Brendimaster» — что скрыто за звучным названием?

Производство домашних алкогольных напитков — занятие не менее увлекательное, чем их дегустация в компании друзей. При помощи качественного самогонного аппарата можно получить широкий спектр алкогольных напитков, начиная от обычного сахарно-дрожжевого самогона, до экзотических текилы и чачи или элитного бренди. Именно от этого напитка и получил название самогонный аппарат Брендимастер.

Почему использовали его, известно только производителям этого устройства. Наверное из-за благородного звучания. Потому что аппарат одинаково пригоден для производства всех видов дистиллята, а не только напитка из виноградного сброженного сока. Именно из этого сырья получается бренди, называемое еще коньяком, арманьяком, метаксой, дивином и т.д. (по происхождению). В Болгарии и некоторых других странах Балкан и Центральной Европы производят сливовый бренди под названием сливовица, ракия или палинка (Венгрия).

Аппараты Брендимастер

Три модели самогонных аппаратов «Брендимастер»

По сортаменту бренди названы и модели самогонного аппарата Brendimaster — V.S., V.S.O.P., X.O.. Правда, к сроку выдержки напитка эти сочетания букв не имеют никакого отношения, просто конструкторам аппарата понравились обозначения, которыми они индексировали аппараты различной производительности.

Конструктивные особенности аппаратов «Брендимастер»

Производятся аппараты на базе перегонных кубов емкостью 17, 25, 37 и 50 литров. По форме баки соответствуют обычным кухонным кастрюлям с переделанной крышкой.

По периметру обода установлены четыре защелки, прижимающими крышку с вваренным по центру штуцером для крепления колонны дистиллятора. Под крышку на обод устанавливается силиконовая фигурная прокладка, призванная обеспечивать герметичность соединения. Она является единственным слабым местом аппарата — какой бы качественный силикон не использовался, его ресурс ограничен. А найти в продаже аналогичную прокладку невозможно. При некотором умении для уплотнения можно применить разрезанный вдоль силиконовый шланг диаметром до 1 см. практика показывает, что это вполне приемлемый выход, нужно только сделать небольшой нахлест в месте стыка.

Брендимимастер ХО

Брендимимастер ХО

В остальном же самогонный аппарат Brendimaster представляет собой вполне работоспособную конструкцию, причем неплохо сделанную — заводское изготовление видно невооруженным взглядом. Швы ровные и герметичные, резьба нарезана в полном соответствии с ГОСТ, все соединения отлично сочетаются, без перекосов, заклиниваний и прочих недоразумений.

С этой статьей читают:  «Алковар» — самогонные аппараты без лишних амбиций

Все соединения, кроме защелок на крышке и штуцеров подключения водопроводных шлангов, резьбовые. Собирается аппарат быстро, слабых мест относительно герметичности или избыточных нагрузок на составные части не наблюдается.

Даже при двух установленных фрагментах царги нагрузки на крышку и аппарат в целом только вертикальные. Характерных для дешевых самогонных аппаратов моментов сил от холодильника или сухопарника, вынесенных в сторону, здесь нет. Конструкция компактна, продумана и рассчитана под заявленную производительность до 2-х литров в час.

Резьба на колонне

Резьбовое соединение аппарата

Как в режиме дистилляции (без царги), так и в режиме ректификации (с царгой) производительность заявлена одинаковой. На практике же повторная перегонка должна производиться медленнее, если, конечно, во главу угла поставлено качество напитка, а не скорость его получения.

Царга заполнена спирально-призматической проволочной насадкой (СПН), известной еще под названием насадки Селиваненко из проволоки 12Х18Н10Т. Она повышает скорость теплообмена и приводит к интенсивной конденсации высококипящих масел и добавок (сивухи), которые стекают обратно в куб, открывая путь спиртовым парам (этил) к холодильнику. Насадка обладает низким гидродинамическим сопротивлением, поэтому на скорость дистилляции практически не влияет.

Колонну аппарата «Брендимастер» нельзя назвать ректификационной в полном значении этого слова. Это обычный дефлегматор, отлично справляющийся со своими функциями очистки продукта.

Царга аппарата брендимастер

Царга заполнена СПН

На колонну навинчен эффективный вертикальный холодильник, сделанный по системе Димрота. Спиртовые пары движутся по змеевику, находящемуся в водяной ванне. Вода проточная, поэтому охлаждение происходит быстро и на выходе получается конденсат компактной температуры. Самогонные аппараты V.S., и V.S.O.P. оборудуются холодильниками высотой 200 мм, а X.O — 300 мм. В остальном же конструкция аппаратов аналогична.

С этой статьей читают:  Аппарат «Вейн» — очередной немец в нашем полку

Еще одним отличием можно считать отсутствие на моделях V.S. второго термометра. Это несколько снижает их возможности при дробной перегонке, но для получения отличного дистиллята первой перегонки они вполне пригодны.

Неплохим бонусом для аппарата является его комплектация металлическим гидрозатвором, который устанавливается на штуцер крышки таким же образом, как и колонна. Для изготовления виноградного или фруктово-ягодного сусла это незаменимая вещь. Одновременно с обеспечением газового баланса при помощи встроенного термометра можно контролировать температуру брожения.

При всех своих достоинствах, самогонный аппарат Brendimaster еще немалым потенциалом для модернизации. Хотелось бы видеть на нем сливной кран для барды и штуцер парогенератора для производства напитков из плотного сусла. Но в целом, для своей ценовой категории, «Брендимастер» очень даже неплохой аппарат и вполне оправдывает свое название.

Не уходи, у нас еще много интересного!