А что ты можешь, аппарат «Иваныч»?

Совет покупать дорогой алкоголь тоже относится к разряду не то, чтобы издевательских, но невыполнимых для большинства обычных людей. Пить алкоголь по цене равной средней недельной заработной плате удел немногих. Так какой же выход? Правильно, делать водку самому.

И не только водку — в домашних условиях можно дистиллировать практически все напитки, как «народные», так и «элитные», которые на поверку оказываются тем же самогоном, только сделанным из качественного сырья, на хорошем оборудовании и с соблюдением всех технологических правил.

С сырьем все просто — даже в городской квартире можно сделать качественную брагу, сахарно-дрожжевую, плодово-ягодную или виноградную из которой получаются различные виды самогона, называемые сливовица, ракия, чача, бренди, джин.

Практически все виды спиртных напитков, получаемые после процесса дистилляции — это ничто иное, как самогон с различным процентным содержанием ароматических веществ и специфических вкусовых добавок.

А оборудованием обзавестись еще проще — в магазинах или специализированных сайтах интернета продается немало установок под скромным названием «бытовые дистилляторы». Это и есть самогонные аппараты различного уровня качества, от примитивных, кустарного изготовления, до качественных, претендующих на звание профессиональных агрегатов промышленного изготовления.

«Иваныч БТФ, ОТФ и ВБТ»

Этот аппарат производится в нескольких модификациях, отличающихся емкостью перегонных кубов, стеклянным или металлическим сухопарником и некоторыми мелкими деталями. Общее впечатление от конструкции положительное.

Самогонный аппарат «Иваныч» не претендует на звание профессионального, он не оборудован ректификационной колонной или дефлегматором. В составе аппарата только самое необходимое — перегонный куб, рассчитанный на работу с газовой или электрической плитой, сухопарник и проточный холодильник.

Бак оборудован широкой горловиной с крышкой на четырех шпильках. Крышка плотно прилегает к кромкам бака, герметичность обеспечивается силиконовой прокладкой, довольно толстой, чтобы опасаться ее повреждения при слишком туго затянутых гайках.

Баками аппарат обеспечивается в широком диапазоне объемов — от 13 до 50 литров. В самом большом за один сеанс можно получить до 15-17 литров самогона первичной перегонки или чуть меньше (до 13 литров) вторичного спирта-сырца.

Разборный сухопарник, стеклянный (в аппаратах с индексом БТФ) или металлическим (ОТФ) работает довольно качественно, и самогон избавляется от большинства сивухи в процессе первой дистилляции. При необходимости полученный самогон можно перегнать еще раз и получить довольно приличный спирт, который, конечно же, уступает по качеству спирту из ректификационной колонны, но вполне пригоден для изготовления настоек, наливок или обычной 40С водки.

При тщательном осмотре аппарата как-то сразу становится понятно, что он изготовлен в полукустарных условиях. Швы несколько корявые, штуцеры не дотянуты, прокладки вырезаны неровно. Тем более, в аппарате «Иваныч ВБТ» они сделаны из неизвестного материала, явно на силикон не похожего, скорее пищевая резина. Как она реагирует на спиртовые пары и нагрев пока непонятно.

Вызывает опасения и стеклянный сухопарник в аппаратах БТФ — это обыкновенная банка с резьбовой стандартной крышкой, в которой проделаны два отверстия для трубок. Зная прочность таких крышек, вызывает сомнение трехлетняя гарантия — в атмосфере горячих водяных паров коррозия съест крышку намного раньше.

Вынос холодильника с сухопарником в сторону вызывает нагрузку на соединительные трубки паропровода. При качестве сварки явно не промышленного уровня швы долго не выдержат и появление трещин неизбежно. Если аппарат дополнительно оснастить барботером, то нагрузки на паропровод и штуцер крышки станут запредельными.

Холодильник аппаратов при своей компактности работает довольно прилично, и самогон вытекает почти холодный. Видимо, в нем действительно установлен змеевик из гофрированной тонкостенной трубки с высокой теплопроводностью.

«Иваныч-Ц»

Аппараты «Иваныч-Ц»

Аппарат на уровень выше предыдущих моделей. Помимо того, что вместо сухопарника с барботером на нем установлена полноценная ректификационная колонна. Бак на 20 литров заполняется 16 литрами браги и позволяет получить до 5,5 литров самогона приличной степени очистки или около 3 литров спирта.

Царга высотой 40 см, даже с наполнителем, неспособна очистить спирт при первой дистилляции, но повторная перегонка избавляет его от большинства примесей, и получить 30-кратную очистку вполне реально. Скорость перегонки заявлена в 3 литра в час при температуре браги 86С. Это сомнительно, но 1,5-2 литра в час получить можно без риска выброса пены в паропровод.

Если «Иваныч –Ц» выглядит компактно надежно, то конструкция «Иваныч-ЦБ фланцевый» на 13 и 20 л с сухопарником поражает своей громоздкостью и явной непродуманностью конструкции. Как говорится, «слепила из того, что было». Может в плане дистилляции аппарат и работоспособный, но надежность его и долговечность под вопросом.

В сериях «Иваныч КЦФ, КЦБФ и КБТФ» производятся аппараты с баками кубической формы на 35 литров. Кроме формы емкости более ничем от других моделей они не отличаются. Интересна серия «ББТ» на 13 литров с двумя сухопарниками из стекла и «ОТ» на 13 и 20 л. Они способны производить самогон высокой очистки, но, опять же, механические нагрузки на трубопроводы и сварные швы слишком большие, чтобы аппарат исправно работал хотя бы на протяжении гарантийного срока.

Несмотря на количество моделей, профессиональными аппаратами промышленного изготовления «Иванычи» назвать нельзя.