Что нужно знать при выборе самогонного аппарата

Как выбрать самогонный аппарат для дома или дачи — вопрос совершенно не риторический, а сугубо практический. Самогоноварение в домашних условиях — процесс увлекательный и довольно сложный. Только на первый взгляд это просто и не требует специальной подготовки. При дистилляции самогона, а тем более, при повторной перегонке необходимо учитывать температурный режим, знать способы забора голов и хвостовых частей, специфику охлаждения (конденсации), химию взаимодействия спиртовых паров и растворов с материалом составных частей аппарата.

Правильно выбрать аппарат можно только зная основные особенности всех типов дистилляторов и ректификаторов. Их не так много, как моделей. Как правило, отдельные производители или самодеятельные мастера используют несколько прототипов и вносят в них незначительные косметические изменения, например, изгибают трубку паропровода не «П»-образно, а в виде пологой дуги, или делают ее разборной, из нескольких колен.

Лучший самогонный аппарат

Изменений в конструкции самогонного аппарата для бытового использования, которые изменяют его функциональность, например, установка парогенератора или встроенного ТЭНа, намного меньше. Они, почему-то, преподносятся производителями как революционные новшества, хотя такие аппараты использовались умельцами еще в прошлом столетии.

От того, какой самогонный аппарат выбрать, зависит результат процесса. Если вы собираетесь получать продукт первой перегонки исключительно из сахарно-дрожжевой браги, и вкусовые качества его не сильно вас интересуют, а только крепость, то выбор ограничивается классическим перегонным кубом. Он состоит из металлического бака с герметично закрывающейся крышкой, паропровода, холодильника.

Классический самогонный аппарат

В качестве бака можно использовать любую подходящую емкость объемом 15-40 литров. Очень удобны бидоны из алюминия, использующиеся на молочных фермах. Они обладают очень эргономичной формой, удобно и крепко закрывающейся крышкой и местом для установки прокладки. Только прокладку желательно заменить с резиновой на более термостойкую силиконовую.

С этой статьей читают:  Почему не нужно выбирать между колонной и самогонным аппаратом

Алюминий, из которого сделан бидон, очень удобный в обработке. Просверлить отверстие под патрубок паропровода или термометр не составит труда, как и установить сливной патрубок в нижней части куба.

Куб из молочного бидона

Куб из молочного бидона

Без труда можно приспособить под куб скороварку или иную емкость из нержавейки или покрытую эмалью. Герметизировать их можно при помощи струбцин, зажимов или обмазки тестом. Из аппаратов промышленного изготовления лучше всего выбирать сделанные из нержавеющей стали. Толщина стенок куба должна быть не менее 2 мм, днища — 3 мм.

Самогонный аппарат простейшего вида для дома или дачи можно выбрать как заводского изготовления, так и сделать самому. Заводские аппараты снабжаются проточными или стационарными холодильниками. Проточный очень удобный и компактный, если ваш дом оборудован водопроводом и канализационной системой. Расход воды при нормальном давлении в магистрали составляет примерно 30 литров на 1 литр самогона крепостью 50 градусов.

Количество воды зависит от типа холодильника, диаметра змеевика, скорости дистилляции. Но базовая цифра для стандартного аппарата заводского изготовления с холодильником Грэхема (змеевиком) близка к названной. В продаже имеются аппараты с охладителями Либиха (прямоточным), Аллина (шариковым), Димрота (обратного типа) и другими менее известными непосвященным конструкциями.

По мнению бывалых самогонщиков, для обычного аппарата ничего лучше змеевика не придумано, как по эффективности, так и по простоте изготовления. Выбор самогонного аппарата должен основываться на его цене, а она зависит от простоты конструкции. Переплачивать за непродуктивную экзотику не стоит.

Если проточной воды нет, выбираем аппарат со стационарным холодильником. Он должен иметь объем вдвое больше, чем объем куба. В противном случае придется очень часто менять воду, что не всегда удобно. Стационарные холодильники продаются как вместе с аппаратом, так и изготовляются самостоятельно. Под емкость подойдет любая посуда достаточного объема, вплоть до срезанной металлической бочки или деревянной кадки. Для дачи подойдет и старая ванна или большой таз.

Холодильник для самогонного аппарата

Вариант змеевика в стоячей воде

Змеевик должен быть изготовлен из нержавейки, меди или латуни. Любители экзотики используют стекло, но оно совершенно непрактично. Другие материалы использовать нельзя, в том числе и алюминий и дюраль. В любом случае внутренний диаметр паропровода и змеевика должен быть не менее 10 мм.

С этой статьей читают:  Простым языком про бражную колонну

Аппарат с сухопарником

Более продвинутым самогонщикам, которые желают получить напиток высшего качества за один сеанс можно посоветовать самогонный аппарат с сухопарником. Из недорогих аппаратов он лучший. Отличается от классического он тем, что на пути от испарителя (бака) к холодильнику установлен сухопарный фильтр.

Устройство и принцип его действия очень просты — две трубки вставлены в крышку металлического или стеклянного сосуда емкостью около 1 литра. Одна из трубок короче, опускается под уровнем крышки на 1-2 см, вторая длиннее, она не достигает дна на тех же 1-2 см. Короткая трубка подсоединяется к патрубку, идущему к холодильнику, длинная — к паропроводу от бака (ни в коем случае не наоборот).

Сухопарник

Простой сухопарник из банки

Пар, поступающий из бака, состоит из различных фракций с температурой кипения от 65 до 85 С. Вещества, кипящие позже спирта (сивушные масла), попадая в более холодный объем сухопарника, конденсируются и собираются на дне банки. Спирт и более легкокипящие компоненты (альдегиды, метилаты, эфиры) дальше продолжают находиться в газообразном состоянии и продолжают путь к холодильнику.

Наличие сухопарника поможет избавиться от сивухи, но головную часть из легкоиспаряющихся веществ необходимо отобрать отдельно.

Аппараты с дефлегматорами и ректификационными колоннами

Перед тем, как выбрать самогонный аппарат для дома необходимо решить, что для вас лучше — дважды перегнать самогон на самом простом аппарате, время от времени поглядывая на термометр, или постоянно находиться возле него, поддерживая режимы работы различных составных частей. В случае, когда самогоноварение для вас хобби, и вы согласны несколько часов следить за температурой на двух или трех термометрах, манипулируя зажимами, кранами, клапанами и капельницами, то лучше выбрать технологически сложный аппарат, которых сейчас в продаже есть предостаточно.

С этой статьей читают:  9 способов ароматизации самогона через сухопарник

Как правило, они работают вполне надежно и у вас может получиться относительно чистый спирт-сырец, фруктовый самогон или даже кальвадос или подобие домашнего виски, но внимательно вчитайтесь в инструкцию аппарата перед покупкой и оцените свои возможности. Если у вас нет опыта работы со сложными системами дистилляции, начните с простого аппарата с разборным сухопарником и двумя термометрами — на баке и на сухопарнике.

Профессиональный самогонный аппарат

Нагреватели

Выбор самогонного аппарата во многом зависит и от типа вашей плиты, установленной у вас дома. Вернее тип аппарата здесь имеет не очень большое значение, обращать внимание следует на куб. Для дровяных, газовых и электроплит подойдет любая модификация емкости с плоским днищем. Емкости с вогнутым дном на таких плитах тоже работают, можно использовать их на традиционной стеклокерамике и стальных варочных поверхностях, но обязательно нужно прочитать, подходит ли для них ваш перегонный куб. Большинство производителей самогонных аппаратов указывают в инструкции, на чем можно нагревать вашу модель испарителя.

Это же касается и индукционных плит. Перегонный куб, или хотя бы его днище должны быть сделаны из ферромагнитного материала. Как правило, качественная посуда имеет специальную отметку на днище, а производители аппарата просто обязаны указать такую возможность в паспорте. Правильно выбранная посуда под испаритель повысит эффективность использования аппарата и его безопасность.

Не уходи, у нас еще много интересного!