Домашнее копчение

Домашнее копчение

Домашнее копчение

Если вы любите копчености, но у вас нет загородного дома с участком, это не причина ограничивать себя. Современные модели коптилен позволяют готовить вкусные и полезные блюда даже в условиях городской кухни обычной многоэтажки. Но, даже если вы не успели приобрести такую модификацию, понимание процесса и несколько элементов, которые найдутся, пожалуй, в каждом доме, позволят закоптить курицу, рыбу, сало и даже овощи. В этом разделе мы расскажем об особенностях копчения в домашних условиях и его секретах.